昨天上午9点左右，记者慕名来到锦绣农贸市场，三楼平台上七八个长方形的塑料盆里种植的空心菜长势喜人，青翠欲滴，煞是惹人喜爱，这是在经历了长时间高温天气后，难得一见的庭院风景。

“我们市场里9个工作人员，中午都是自己做‘大锅饭’吃，说来你可能不信，光这一盆空心菜就吃不完，还喂给孔雀吃呢！”市场管理人员老周开心地说。记者看到，平台上还养着七八只孔雀，它们正悠闲地啄着嫩叶，显然已经吃饱了。

高温让屋顶蔬菜遭殃

去年，市区许多农贸市场升级改造，锦绣农贸市场也位列其中，市场水产区是改造的重点，原来摊主们使用的养鱼盆全部取消，取而代之的是按统一标准砌筑的养鱼池，这样一来，许多养鱼盆就被淘汰了。这些淘汰的塑料鱼盆还能派什么用场呢？

市场经理杨景明对种植牡丹很有研究，对种植果树和蔬菜也情有独钟，市场三楼平台上满是盆栽果树和花卉，沿平台北侧还专门辟出一块狭长的区域种植蔬菜，可今年的高温使这些蔬菜都遭了殃，黄瓜、茄子、番茄等“全军覆没”。“从来没有碰到过今年这样的高温天气，再精心护理也无济于事，种的蔬菜全部泡汤。”杨景明说。

鱼盆水培空心菜成功

看着这么多完好无损的塑料鱼盆，杨景明动起了“水培”的心思：楼顶平台上的蔬菜为什么会枯死，归根结蒂是水分难以保持，一次浇再多的水，高温下水分也会很快蒸发，再加上种植在顶楼平台，蔬菜接不上地气，35℃以上的高温，一般蔬菜很难挺过来，施再多的肥也是白搭。关键是要锁住水分，才能让蔬菜健康成长。

杨景明和大家商量后，决定利用这些鱼盆尝试水培蔬菜。一个鱼盆宽约0.8米，长约1.2米，高约0.3米。他请来市场安装空调的朱师傅用手枪钻在距盆底约0.2米的地方钻了6个洞，然后在鱼盆底部铺上约0.1米高的石块或砖头，再在另一个同样大小的鱼盆底部钻洞，洞与洞之间间隔较小，主要是为了水分渗透方便。

鱼盆改造完毕后，在第二个鱼盆中放上泥土，施经发酵过的菜饼等有机肥，然后下种。把第二个盆叠入第一个盆。在两个盆之间灌水，水分很容易从第一个盆渗透到第二个盆的泥土中，水位超过0.2米，多余的水就会溢出。只要保持第一个盆有水，第二个盆里的泥土就会保持全天候湿润，有利于蔬菜健康成长。如果遇到暴雨，多余的水分也会从第一个盆的6个洞中溢出，完全不必担心蔬菜会涝死。

“空心菜喜欢充分湿润的生长环境，我就从这个品种着手，想不到效果非常好！一个盆里长出的空心菜都不来及吃！而且放在那里生机勃勃，就像一盆盆景，很养眼。”杨景明说。

杨景明总结了用鱼盆水培的心得：有了空心菜的成功栽培经验，韭菜试种也成功了，接下去可尝试更多的品种；节水效果理想，只要把两个鱼盆中间的水灌到第一个盆的0.2米处就可以了，早晚浇水时只要适当补足就行，比普通的蔬菜种植要节约很多水和肥料，因为普通方法种植蔬菜，水、肥流失很严重；只要有阳台或小院子，家家户户都可以尝试种植，干净、管理也不用费心思，更可以美化阳台、庭院。

与鱼塘种菜同一原理

记者从有关方面获悉，杨景明的蔬菜水培方法，与秀洲区王江泾镇的做法有异曲同工之妙。

今年，浙江省农技推广基金会秀洲执行部和秀洲区种子管理站在王江泾镇栋梁村开展了“鱼塘水面浮床栽培空心竹叶菜”技术试验示范项目，目前已取得初步成功。

项目组制作了专用浮床，用于空心菜的栽培，其基本原理是：空心菜吸收水中的氨氮来作为自身生长所需的肥料，同时有利于净化鱼塘水质，有利于鱼类生长，而鱼的粪便和吃剩的饲料又可作为空心菜的肥料。同时由于水面上害虫相对较少，因此水面种植空心菜可以不施农药和化肥，产出的蔬菜安全又营养。

“实际上，普通市民家庭完全可以尝试，不必拘泥于容器，用废弃的泡沫箱等也可以达到相同的栽培效果。”杨景明说。